Emile Henry的Cheese Baker 是一款理想的烘焙盤，用於準備基於熱奶酪的食譜，如布里乾酪、卡門培爾奶酪、戈貢佐拉奶酪和許多其他類型的奶酪：只需將奶酪放入Cheese Baker 中，加入配菜，蓋上蓋子，然後放入烤箱。結果是一種獨特的“哇”效果，這既要歸功於實用的蓋子，可以保持奶酪濕潤並保留其風味，又要歸功於明亮的顏色，為餐桌帶來一絲魅力。起司烘焙機由高強度陶瓷製成，適用於冰箱和烤箱。