Classic Ikon 系列的刀片長度為 16 公分的圓角刀。鋒利的刀片讓您可以將魚和肉切成薄片，甚至可以切成非常薄的片。薄而高彈性的刀片可讓您進行極其精確的切割並輕鬆去除食物上的皮膚。非常適合魚類，尤其是鮭魚。 Wusthof Classic Ikon 系列的特點是優雅的設計和符合人體工學的手柄，方便握刀。刀片採用創新技術設計。建議手洗產品。